Knusprige Knoblauch-Spaghetti

Jun 1, 2010 von Guenter Mueller

 

Titel: Knusprige Knoblauch-Spaghetti
Kategorien: Teigware, Spaghetti, Knoblauch
Menge: 1 Portionen

100 Gramm Spaghetti
Salz
2 Weizentoastbrot
1 Frische Rote Chilischote
2 Junge Knoblauchzehen
3 Essl. Olivenoel; kaltgepresst

Spaghetti nach Vorschrift in kochendem Salzwasser garen.

In der Zwischenzeit die beiden Weizentoastscheiben zwischen den
Haenden grob zerbroeseln. Die Chilischote halbieren, entkernen,
waschen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch pellen und fein
wuerfeln.

Oel in einer Pfanne erhitzen und die Broesel darin unter staendigem
Ruehren knusprig braten. Chilischote und Knoblauch zugeben und nur
kurz erwaermen.

Fertige Spaghetti abtropfen lassen, gut mit der Broeselmischung
vermengen. Sofort servieren.

Dazu passt ein Tomatensalat.
:Stichworte : Knoblauch, Spaghetti, Teigware

=====