Knoblauchspaghetti mit Salat

Jun 1, 2010 von Guenter Mueller

 

Titel: Knoblauchspaghetti mit Salat
Kategorien: Spaghetti, Nudeln
Menge: 2 Portionen

500 Gramm Spaghetti
1 Kopfsalat
1 Bund Fruehlingszwiebeln

======================= FUER DIE VINAIGRETTE =======================
Salz, Pfeffer
Balsamico
Olivenoel

========================== FUER DIE SOSSE ==========================
1 (1-2) Knoblauchzehe(n)
2 Tomaten
Salz, Pfeffer
Basilikum
Olivenoel
Petersilie

============================== QUELLE ==============================
Videotext, Kochduell,
25.06.1999
– Erfasst *RK* 26.06.1999 von
– Heinz Thevis VOX

Zubereitung: Den Kopfsalat und die Fruehlingszwiebeln in ganz feine
Streifen schneiden und auf einem flachen Teller anrichten.

Fuer die Vinaigrette zwei Teile Balsamico, einen Teil Olivenoel,
Salz und Pfeffer verruehren und ueber den Salat geben. Die Spaghetti
in Salzwasser und Olivenoel al dente kochen.

Fuer die Sosse in feine Scheiben geschnittenen Knoblauch in
Olivenoel anbraten, die in Wuerfel geschnittenen Tomaten, Salz,
Pfeffer, Petersilie und Basilikum dazugeben, ueber die gekochten
Spaghetti geben und noch einmal erhitzen.
:Stichworte : Nudeln, Spaghetti

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