Titel: Grüne Spaghetti im Lachs
Kategorien: Fisch, Nudeln
Menge: 4 Portionen
240 Gramm Grüne, dünne Spaghetti, trocken
Salz
500 Gramm Lachsfilet
1 Zitrone; den Saft
100 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
150 Gramm Fettarmer Joghurt
1 Essl. Saure Sahne
1 Teel. Heller Saucenbinder (Instantpulver)
2 Teel. Senf (z. B. Löwensenf mittelscharf)
Einige Blätter Minze
============================== QUELLE ==============================
Weight Watchers
– Erfasst *RK* 29.06.2004 von
– Heide Nenner
1. Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest
garen. Lachsfilet mit der Hälfte des Zitronensaftes säuern und
salzen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, Lachsfilet darin von
beiden Seiten braten und warm stellen.
2. Gemüsebrühe mit Joghurt und saurer Sahne in einem Topf erhitzen,
Saucenbinder einrühren und mit Senf, Salz und restlichem
Zitronensaft abschmecken. Nudeln abgießen und mit Senfsauce und
Lachs auf Tellern anrichten, mit Minze garnieren und dazu servieren.
Zeitaufwand ca. 30 Minuten 7 Punkte pro Portion
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