Titel: Gorgonzola-Pilz-Sauce zu Spaghetti
Kategorien: Teigware, Spaghetti, Sauce, Gorgonzola, Pilz
Menge: 4 Personen
400 Gramm Spaghetti
300 Gramm Frische Champignons
1 Essl. Butterschmalz
200 Gramm Gorgonzola
100 Gramm Frischkaese
150 ml Sahne
150 ml Milch
1 Essl. Basilikumblaetter; in
– Streifen geschnitten
Schwarzer Pfeffer, gem
1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin
goldbraun braten.
3. Den Gorgonzola grob wuerfeln und in einem Topf bei kleiner Hitze
zusammen mit der Sahne, der Milch und dem Frischkaese schmelzen.
Pfeffern.
4. Die Spaghetti abgiessen, noch feucht in eine Schuessel geben und
sofort mit der Sauce vermischen. Die Pilze darueber verteilen und
mit dem Basilikum bestreuen. Die Pfeffermuehle auf den Tisch stellen,
damit jeder nach Belieben noch pfeffern kann.
:Stichworte : Gorgonzola, Pilz, Sauce, Spaghetti, Teigware
:Notizen (*) : Quelle: – http://www.pastaweb.de/ – Erfasst *RK*
22.08.01 von
: : – Ulli Fetzer
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