Gebratene Spaghetti mit Oliven, Tomaten und Sardellen

Jun 1, 2010 von Guenter Mueller

 

Titel: Gebratene Spaghetti mit Oliven, Tomaten und Sardellen
Kategorien: Teigware, Spaghetti, Olive, Tomate, Sardelle
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Spaghetti
20 Schwarze Oliven, entsteint
10 Eingelegte Tomaten

========================== FUER DIE PASTE ==========================
10 Sardellenfilets
200 ml Olivenoel
2 Chilischoten, scharf

============================== QUELLE ==============================
– Erfasst *RK* 11.06.1998 von
– Ulli Fetzer / NORDTEXT

Spaghetti gar kochen, Tomaten und Oliven klein hacken. Fuer die
Paste Sardellenfilets mit Chili und Olivenoel puerieren. Spaghetti
mit etwas Olivenoel in eine beschichtete Pfanne geben, mit Tomaten
und Oliven bestreuen und mit der Wuerzpaste uebergiessen. Von beiden
Seiten wie einen Pfannkuchen kross braten.

Wenn man moechte kann die Menge auch auf zwei Bratvorgaenge verteilt
werden. Die Spaghetti nach dem Kochen abschrecken, da sie ja weiter
verarbeitet werden. Es koennen auch kleine Knoblauchstuecke zu den
Tomaten geschnitten werden.

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