Titel: Einfach: Spaghetti mit Trüffelkäse
Kategorien: Teigware, Nudel, Schnell
Menge: 2 Personen
250 Gramm Spaghetti
Salz
120 Gramm Trüffelkäse
8 Basilikumblätter
4 Essl. Olivenöl
Schwarzer Pfeffer a. d.
– Mühle
============================== QUELLE ==============================
essen & trinken
Italiens Küche
für Genießer
– Erfasst *RK* 09.06.2002 von
– Ilka Spiess
1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen.
In der Zwischenzeit den Trüffelkäse entrinden und in sehr dünne
Scheiben hobeln. (Wer keinen Trüffelkäse bekommt, mischt den
gehobelten Parmesan mit dem Trüffelöl.)
2. Die Basilikumblätter fein schneiden. Spaghetti auf einem Sieb gut
abtropfen lassen. Mit dem Olivenöl mischen, pfeffern und das
Basilikum dazugeben.
3. Auf einem Teller anrichten und den gehobelten Käse darüber
streuen (ersatzweise mit der Parmesan-Trüffelöl-Mischung vermengen).
: Nährwerte: Fett in g: 87, Kohlenhydrate in g: 84, kcal: 1304
: Zubereitungszeit: 15 min
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