Titel: Feigenbrotschnitzel auf Rhabarberkompott
Kategorien: Dessert
Menge: 1 Rezept
Butter
1 Ei
1 Feigenbrot
1 Schale Frischkaese
Honig
Muskat
Nelke
1 Bund Rhabarber
Sahne
Toastbrotbroesel
Zimt
Zitronensaft
Zucker
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VOX Videotext, Kochduell,
27.09.2000 Wiederholung
vom 12.07.00
– Erfasst *RK* 27.09.2000 von
– Heinz Thevis
Zubereitung: Den Rhabarber schaelen, in Stuecke schneiden und in
etwas Butter, Zucker, Honig und Zitronensaft einkoecheln. Das
Feigenbrot in Ei wenden und mit geriebenen Toastbrotbroeseln
panieren: Dann mit etwas Nelke und Muskat in Butter beidseitig
anbraten. Den Frischkaese mit geschlagener Sahne, Zitronensaft und
Zimt glatt streichen. Das Rhabarberkompott in die Tellermitte geben,
das in Dreiecke geschnittene Feigenbrot daneben drapieren und den
Frischkaese in der Mitte anrichten.
: Team “Tomate” fuer nur DM 14,79:
: Himmlisches Vergnuegen
: Feigenbrotschnitzel auf Rhabarberkompott
: Koch des Teams: Markus Oppermann
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