Titel: Bratkartoffel-Auflauf mit Schnitzel
Kategorien: Eintöpfe, Aufläufe
Menge: 4 Portionen
1 kg Fertige Bratkartoffeln
Selbstgemachte
– Bratkartoffeln
Aus 1,5-2 kg Kartoffeln
2 Schnitzel
333 Gouda (gerieben)
2/3 Becher Kräuter-Creme -
– fraiche
2/3 Becher Süsse Sahne
2/3 Bund Schnittlauch
Die Bratkartoffeln nach Packungsanweisung zubereiten – oder selbst
zubereitete Bratkartoffeln verwenden. Schnitzel wie üblich würzen,
in Ei und Paniermehl wenden, braten. Anschliessend in kleinere
Stücke schneiden. Eine Auflaufform fetten, die Hälfte der
Bratkartoffeln einfüllen, die Schnitzelstückchen darauf verteilen
und mit dem Rest der Bratkartoffeln abdecken. Creme fraiche mit
Sahne, Schnittlauchröllchen und dem geriebenen Käse vermischen, über
die Kartoffeln geben und 40 Minuten bei 180Grad im Backofen backen.
Dazu passen frische, grüne Salate oder eingelegte Gurken.
* Das Rezept der Woche aus der WAZ vom 04.01.1993 Erfasser: Lothar
Datum: 18.01.1993 Stichworte: Aufläufe, Schnitzel, Schweinefleisch,
Bratkartoffeln
Stichworte: Schwein, Bratkartoffeln, Schnitzel, Auflauf
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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