Titel: Bolognese Schnitzel
Kategorien: Geflügel, Gehacktes, Hauptspeise, Schwein
Menge: 3 Portionen
300 Gramm Putenschnitzel
Pfeffer
Salz
150 Gramm Hack
Paprikapulver
1 Ei
100 Gramm Champignons
150 ml Milch
50 Gramm Sahne
1 Dose Tomatenmark
Knoblauch
Oregano
60 Gramm Gouda
============================== QUELLE ==============================
Marions Kochbuch
Putenschnitzel mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen und in
eine Auflaufform legen. Wenn man das Gericht für mehrere Personen
zubereitet, kann man die Schnitzel auch auf ein Backblech legen.
Hack mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Ein kleines Ei
unter das Hack kneten. Putenschnitzel mit dem Hack belegen. Frische
Champignons putzen, in Scheiben schneiden und auf das Hack legen.
Milch mit Sahne, Tomatenmark, Pfeffer, Salz, frisch gepreßtem
Knoblauch und Oregano verrühren und die Bolognese Schnitzel mit der
Sauce bedecken. Ofen auf 200° Umluft vorheizen. Putenschnitzel
Bolognese auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten überbacken. Gouda
in Scheiben schneiden und die Putenschnitzel Bolognese mit dem Käse
belegen. Noch einmal ca. 5 Minuten überbacken.
Dazu Baguette, Reis oder Nudeln und einen frischen Salat reichen.
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