Titel: Zitronen-Pasta
Kategorien: Teigware, Nudel, Fisch
Menge: 4 Portionen
300 Zuckerschoten
2 Unbehandelte Zitronen
30 Butter
300 ml Gemüsefond
300 ml Schlagsahne
Zucker, Salz, Pfeffer
400 Pappardelle
400 Lachsfilet (Streifen)
1. Zuckerschoten waschen. Zitronenschale abreiben, 1 Zitrone
auspressen. Schale in heißer Butter andünsten. Fond, Sahne und Saft
unterrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken.
2. Nudeln nach Packungsanweisung garen, in den letzten 4 Minuten
Zuckerschoten zugeben und mitgaren.
3. Lachs würzen, in die Soße geben, aufkochen. Abdecken, vom Herd
nehmen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Alles anrichten.
Pro Portion:
: ca. 920 Kalorien, 37 g Eiweiß, 47 g Fett, 76 g Kohlenhydrate
:Stichworte : Fisch, Nudel, Teigware
:Notizen (*) : Quelle: Für Sie Erfasst *RK* 23.01.03 von
: : Ulli Fetzer
: : 30 Minuten
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer
: : EMail: ulli@rezkonv.de
=====