Titel: Pastina in Brodo (Suppe mit Pasta)
Kategorien: Suppe, Pasta, Italien
Menge: 4 Portionen
1,2 Ltr. Huehnerbruehe
1 Tomate
150 Gramm Trockene Capelli d`angello
– Engelhaar
Salz
25 Gramm Parmesan; gerieben
2 Teel. Schnittlauch; feingehackt
Die Bruehe zum kochen bringen, die Tomaten entkernen und in
Stueckchen schneiden und der Bruehe hinzufuegen und einige Minuten
kochen lassen. Die Pasta dazugeben und weitere 3-5 Minuten kochen
lassen. Wenn noetig, mir Salz abschmecken. Heiss anrichten und
sofort, mit Parmesan und Schnittlauch bestreut, servieren.
:Stichworte : Italien, Pasta, Suppe
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