Titel: Pastasauce Cappricciosa
Kategorien: Pasta, Sauce
Menge: 4-6 Portionen
175 Gramm Durchwachsener Speck, geräuchert
2 mittl. Zwiebeln, dünne Halbringe
5 Ungarische Kirschpaprika, eingelegt (oder
– Peperoncini), abgetropft, entkernt und gehackt
1 klein. Dose stückige Tomaten (mit Basilikum)
60 Gramm Grana Padano, frisch gerieben
Petersilie, gehackt
============================== QUELLE ==============================
– Erfasst *RK* 13.05.2003 von
– Petra Hildebrandt
Speck in einer großen Pfanne anbräunen, die Zwiebelringe zugeben und
golden andünsten. Jetzt die gehackte Kirschpaprika und die Dose
Tomaten zugeben, noch 2-3 Minuten köcheln lassen.
Wenig Sauce auf die ausgewählte Pasta geben, nach Wunsch mit Grana
Padano und Petersilie bestreuen.
=====