Titel: Pasta-Wunschpaket
Kategorien: Teigware, Nudel
Menge: 1 Rezept
1 Dose Fleischtomaten
3 Essl. Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
1 Chilischote, scharf
1 Teel. Getr. Thymian
1 Teel. Getr. Rosmarin
1 Essl. Tomatenmark
1 Glas Rotwein, trocken
Zucker
1 Lorbeerblatt
Thunfisch in Dosen
Pro Person: 10 Pinienkerne
Olivenöl
Spaghetti
Dosentomaten durch ein Sieb geben, Flüssigkeit auffangen. Strunk und
Kerne von den Tomaten entfernen und das Fleisch würfeln, mit dem
aufgefangenen Saft in einen Topf geben. Alles bei geschlossenem
Deckel mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Den Thunfisch aus der
Dose nehmen, abtropfen lassen und leicht zerteilt 5 Minuten in der
Tomatensauce ziehen lassen.
Zwischendurch Spaghetti al dente Kochen, abgießen – nicht
abschrecken und leicht feucht auf die Teller verteilen. Tomatensauce
mit Thunfisch dazu, in Oliven geröstete Pinienkerne darüber und
genießen.
:Stichworte : Nudel, Teigware
:Notizen (*) : NDR 2 – Kochstudio
: : NDR 2 Am Vormittag mit Rainer Sass
: : “Köstliche Geschenke”
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