Titel: Pasta Sciutta
Kategorien: Mehlspeisen, Nudeln
Menge: 4 Portionen
450 Gramm Spaghetti (für 2 gute
– Esser)
400 Gem. Hack
1 groß. Dose Tomaten (oder 1kg
– frische)
1 klein. Dose Tomatenmark
(bei frischen Tomaten nötig)
1 mittl. Zwiebel
1 Teel. Basilikum
1 Teel. Oregano
Schwarzer Pfeffer
1/2 gestr. TL Salz
1 Teel. Zucker
1/8 Rotwein
Geriebener Parmesankäse
Die kleingeschnittenen Zwiebel in einer Pfanne oder in der
Microwelle ca. 5 min. dünsten.
In einem grossen Topf das Hack anbraten und dann die restlichen
Zutaten zugeben. (ohne den Rotwein).
Alles 40 min. leicht kochen lassen, gelegentlich umrühren. Nach 25
min. 2 l Wasser mit 3 Tl. Salz zum kochen bringen. Spaghetti in das
kochende Wasser geben, nach 9- 10 min. abschütten. Gegen Ende der
Kochzeit des Ragouts den Rotwein zugeben. Pasta und Nudel getrennt
auf Teller reichen und mit Parmesan bestreuen.
Würde mich über Echos, nur wenns schmeckt, freuen ! Zeit 54 Minuten
** From: TEDDY@MYSTERIE.ZER.sub.org Date: Fri, 08 Oct 1993 18:32:00
CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Erfasser: Teddy Datum: 10.12.1993
Stichworte: Nudelgerichte, Italien, Spaghetti
Stichworte: Italien, Spaghetti, Nudeln
:Stichworte : Mehlspeisen, Nudeln
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