Titel: Pasta mit Zucchinisauce
Kategorien: Mehlspeisen, Nudeln
Menge: 4 Portionen
10 Lasagneblätter
Salz
1 Zucchini; a 200 g
2 Essl. Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
100 ml Weisswein
3 Essl. Creme fraiche
1 Essl. Pistazien
Nudelblätter in Salzwasser in ca. zehn Minuten bissfest garen.
Zucchini putzen, waschen und würfeln. Mit dem durchgepressten
Knoblauch in der Hälfte des Öls anbraten, salzen und pfeffern.
Wein und Creme fraiche zugeben, Sauce zwei bis drei Minuten köcheln
lassen. Pistazien hacken. Nudeln abgiessen, abtropfen lassen und das
restliche Öl untermischen. Mit Zucchinisauce und Pistazien anrichten.
** Gepostet von K.-H. Boller Erfasser: K.-H. Datum: 24.10.1996
Stichworte: Nudel, Zucchini, Italien, Schnell, P2
Stichworte: Italien, Nudel, Zucchini, Schnell, P2
:Stichworte : Mehlspeisen, Nudeln
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