Titel: Pasta mit Räucherlachs
Kategorien: Nudeln, Lachs
Menge: 2-3 Portionen
300 Gramm Hartweizennudeln (z. B. Castellane oder Penne)
Salz
3 Frühlingszwiebeln
1-2 Essl. Olivenöl (z. B. BERTOLLI)
1 Beutel KNORR Fix für Gerollte Ofen-Schnitzel Toscana
150 Gramm Räucherlachs
1-2 Essl. Mascarpone
============================== QUELLE ==============================
Knorr Rezept der Woche, 18.1.06
– Erfasst *RK* 18.01.2006 von
– Christine Schwagerl
1. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser
bissfest garen.
2. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden
und im heißen Olivenöl andünsten. ½ l (500 ml) kaltes Wasser
dazugießen und Beutelinhalt Fix für Gerollte Ofen-Schnitzel Toscana
einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 1 Minute kochen.
3. Räucherlachs in feine Streifen schneiden und mit Mascarpone zur
Sauce geben.
4. Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und sofort servieren
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