Titel: Pasta mit Kernen
Kategorien: Pasta, Nudel, Knoblauch
Menge: 4 Portionen
250 Gramm Spaghetti
Salz
1 Essl. Oel
3 Bund Krause Petersilie
3 Knoblauchzehen
1/8 Ltr. Olivenoel
1 Teel. Abgeriebene Zitronenschale
1/2 Teel. Salz
1/2 Teel. Pfeffer
50 Gramm Sonnenblumenkerne
50 Gramm Geriebener Parmesan
Nudeln mit dem Oel in kochendes Salzwasser geben und bissfest kochen.
Knoblauchzehen schaelen und zerdruecken. Petersilie waschen und fein
hacken. Oel in Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zitronenschale und
Petersilie dazugeben. Mischung eine Minute im heissen Oel schwenken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sonnenblumenkerne in einer zweiten
Pfanne ohne Fett roesten. Nudeln in ein Sieb geben und kurz
abtropfen lassen. In der Knoblauchsauce wenden. Auf vier Teller
verteilen und mit Parmesan bestreuen.
:Stichworte : Knoblauch, Nudel, Pasta
:Notizen (*) : Quelle: gepostet: Hardy Hergesell
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