Titel: Pasta mit Asia-Sugo
Kategorien: Mehlspeisen, Nudeln
Menge: 2 Portionen
100 Gramm Weiße Zwiebel
100 Gramm Rote Paprikaschote
100 Gramm Stangensellerie
1 Teel. Olivenöl
200 Gramm Tatar
250 ml Gemüsebrühe (Fertigprodukt)
2 Essl. Minzeblätter (gehackt)
1 Teel. Süßes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
200 Gramm Spaghettini
150 Gramm Magerjoghurt
2 Knoblauchzehen
1 Teel. Zitronensaft
Minzeblättchen für die Deko
1. Zwiebel schaelen, fein hacken. Paprika und Sellerie putzen,
waschen, fein wuerfeln bzw. in Scheibchen schneiden.
2. Oel in einer Pfanne erhitzen. Tatar 1 bis 2 Minuten anbraten.
Zwiebel, Paprika und Sellerie zugeben, weitere 2 bis 3 Minuten
braten. Bruehe angiessen. Minze und Paprikapulver zugeben, 8 bis 10
Minuten koecheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Spaghettini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
In ein Sieb abgiessen, abtropfen lassen.
4. Joghurt mit durchgedruecktem Knoblauch und Zitronensaft
vermischen, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
5. Nudeln mit Sugo und Dip anrichten, mit Minze garnieren.
:Stichworte : Nudel, Sugo
:Notizen (*) : Quelle: Freundin 20 / 2000
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitung:
: : 20 Minuten
ro Person ca. : 500 kcal
:Fett : 7 Gramm
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