Titel: Pasta Frutti di Mare
Kategorien: Teigware, Nudel, Fisch, Garnele, Italien
Menge: 4 Portionen
1 Knoblauchzehe;evtl. verdopp.
1 Essl. Oel
500 Gramm TK-Paella-Zutaten (Muscheln,
– Tintenfisch, Garnelen,
– Erbsen)
1/4 Ltr. Weisswein, trocken
250 Gramm Bandnudeln
; Salz
30 Gramm Butter/Margarine
30 Gramm Mehl
100 Gramm Schlagsahne
Zitronenpfeffer
============================== QUELLE ==============================
Fernsehwoche 2/99
erfasst v. Renate
Schnapka
am 26.02.99
Knoblauch schaelen und durch eine Knoblauchpresse druecken.
Knoblauch in Oel anduensten. Paelle-Zutaten zufuegen. Mit Weisswein
abloeschen und im geschlossenen Topf ca. 15 Min. garen.
Anschliessend abtropfen lassen. Weinsud dabei auffangen.
Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Fuer
die Sosse Fett erhitzen. Mehl darin goldgelb anschwitzen. Mit
Weinsud und Sahne unter Ruehren abloeschen, aufkochen lassen. Mit
Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Meersfruechte unterheben. Mit
den Nudeln anrichten.
ro Person ca. : 610 kcal
ro Person ca. : 2554 kJoule
:Zubereitung : ca. 30 Min.
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