Titel: Pasta al Ricardo
Kategorien: Teigwaren
Menge: 4 Personen
500 Gramm Pasta (am besten Spiralnudel)
Olivenöl
5 Reife Tomaten
3 Jungzwiebeln
1 Dose Tunfisch in Öl
1 Glas Entkernte schwarze Oliven
125 Gramm Mozzarella
Einige Zweige Basilikum
Salz, Pfeffer
Geriebener Parmesan
============================== QUELLE ==============================
ORF, Frisch gekocht, Dienstag, 21. Februar 2006
Barbara Gutsche, 9400 Wolfsberg
– Erfasst *RK* 22.02.2006 von
– Heidi Lunzer
20 Minuten, einfach
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Jungzwiebeln in feine
Streifen schneiden, gemeinsam mit den Tomaten in eine Schüssel geben.
Die Oliven vierteln und dazugeben. Den Tunfisch unterrühren, mit
Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in Würfel schneiden und
ebenfalls dazu geben. Mit ausreichend Olivenöl vermengen und zum
Schluss geschnittenes Basilikum unterrühren.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, danach abseihen. Das kalte
Sugo unter die Nudeln mengen, auf Tellern anrichten und mit frischem
Parmesan bestreuen.
Getränketipp:
Welschriesling 2004, Weingut Winter, fruchtiger Weißwein
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