Titel: Pasta-Abc: Kalssiker: Sossen auf Tomatenbasis 2/2
Kategorien: Aufbau, Info, Sosse, Tomate, Italien
Menge: 1 Info
Salsa cruda
400 Gramm Reife Tomaten
Etwas Basilikum; gehackt
4 Minzblaettchen; evtl. mehr
Gehackt
Salz + Pfeffer
4 Essl. Kaltgepresstes Olivenoel
Pasta-ABC: Menge ist berechnet fuer 3-4 Personen.
Salsa cruda. Seit einiger Zeit ist es vor allem in den Sommrmonaten
populaer geworden, frische Pasta mit ungekochter Tomatensosse zu
servieren. Diese “Salsa cruda” ist eine gesunde Sache: Die Vitamine
bleiben erhalen, und die Sosse ist besonders geschmacksintensiv. In
diesem Rezept werden Basilikum und Minze verwendet, um der Sosse
einen besonders frischen Geschmack zu verleihen.
Das war’s. Und tschuess!
Die reifen Tomaten haeuten, entkernen und wuerfeln. In einer
Schuessel mit etwas kleingehacktem Basilikum und ebenfalls gehackten
Minzblaettchen vermischen. Salzen pfeffern und nacheinander das
Olivenoel unterruehren.
:Stichworte : Aufbau, Info, Italien, Sosse, Tomate
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