Titel: Knackiger Pasta-Salat
Kategorien: Salat, Walnuss
Menge: 2 Personen
100 Gramm Fettarmer Joghurt
2-3 Essl. Weißweinessig
2 Essl. Schwarze Oliven, gehackt
2 Essl. Thymianblättchen
1 klein. Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
250 Gramm Penne
1 klein. Dose Thunfisch ohne Öl (Abtropfgewicht 65 g)
50 Gramm Kalifornische Walnusskerne
1 klein. Paprikaschote, rot
============================== QUELLE ==============================
http://walnuss.de
– Erfasst *RK* 30.11.2005 von
– Bastian Hepp
Für das Dressing Joghurt, Essig, Oliven, 1 EL Thymianblättchen und
Knoblauch mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, beiseite
stellen.
Die Pasta in reichlich Wasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
Abtropfen lassen. Thunfisch auseinander zupfen. 2/3 der Walnüsse
grob hacken. Paprika putzen und in schmale Streifen schneiden, alles
mit den Nudeln vermengen.
Vor dem Servieren das Dressing hinzufügen und gut mischen. Mit dem
restlichen Thymian und den Walnusskernen bestreuen.
=====