Titel: Kalte Pastasauce a la Markus Brock
Kategorien: Sauce
Menge: 2 Portionen
4 Tomaten
1 Essl. Entkernte Oliven
– gehackt
1 Essl. Olivenoel
1 Knoblauchzehe
– geschaelt fein gehackt
2 Essl. Kapern
– gehackt
Fruehlingszwiebeln
Salz
Pfeffer
Basilikum
Parmesan
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– Vincent Klink Koch-Kunst
– Sendung vom 30.05.2007
– Vermittelt von R.Gagnaux
Die Tomaten klein schneiden, mit Oliven, Olivenoel und Knoblauch
mischen, die Kapern zugeben, salzen und pfeffern, frisch
geschnittene Basilikumblaetter und fein geschnittene
Fruehlingszwiebeln zugeben – und am liebsten eine bis zwei Stunden
im Kuehlschrank ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Pasta kochen, die Sauce unter die heisse Pasta
ziehen. Reichlich mit Parmesan bestreuen.
:Stichworte: Sauce
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