Titel: BOHNEN-APFEL-PASTA
Kategorien: Nudelgericht
Menge: 2 Portionen
1 Apfel
2 Zwiebeln
1 Dose Weisse Bohnen
200 Gramm Grüne Penne
2 Essl. Öl
300 Gramm Kalbswurstbrät
25 Gramm Butter
Salz, Pfeffer
Etwas Majoran, grob gehackt
============================== QUELLE ==============================
essen&trinken Für jeden Tag, Heft 12/2005
– Erfasst *RK* 20.11.2005 von
– Annette Neumann
Nudeln mit Äpfeln und Bohnen, kann das gut gehen? Wir finden ja
schmeckt sogar ganz hervorragend!
1. Apfel in Spalten schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
Zwiebeln in Streifen schneiden. 1 Dose weisse Bohnen (425 g EW)
abtropfen lassen.
2. Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kalbswurstbrät zu Nocken abstechen
und rundum 3-4 Min. darin braten, herausnehmen.
4. Äpfel, Zwiebeln und Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer
Hitze 7-8 Min. unter Wenden dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bohnen und Nocken dazugeben, kurz erhitzen.
5. Penne abgiessen, mit Majoran in die Pfanne geben und mischen.
* Zubereitungszeit: 25 Minuten Pro Portion: 37 g E, 61 g F, 91 g KH =
1068 kcal (4476 kJ)
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