Titel: Bauernschnitzel
Kategorien: Fleisch, Wurst, Gemuese
Menge: 4 Portionen
40 Gramm Butter
200 Gramm Zwiebeln
400 Gramm Moehren
100 Gramm L
– auchzwiebelnKraeutersalzWei
– sser Pfeffer, frisch
– gemahlen
2 Essl. Sojasauce
250 Gramm Holland-Schnittkaese mit
– Gartengemuese
8 Leberkaese; a ca. 100 g
Die Zwiebeln und die Moehren schaelen, die Lauchzwiebeln waschen und
vorbereiten.
Die Zwiebel halbieren und mit den Lauchzwiebeln in Ringe schneiden,
die Moehren in Stifte zerteilen.
Die Haelfte der Butter erhitzen und das Gemuese darin anbraten,
unter Bewegen ca. 3 Minuten duensten.
Das Gemuese mit Kraeutersalz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und die Leberkaese-
Scheiben nacheinander darin anbraten.
Inzwischen die Kaesescheiben in Streifen schneiden.
Vier Leberkaese-Scheiben nebeneinander auf ein Backblech legen,
jeweils 1/4 vom Gemuese daraufgeben und mit den anderen Haelften
bedecken.
Die Kaesestreifen gitterartig auf die Bauernschnitzel legen und in
der auf 200 oC (Gas: Stufe 4) vorgeheizten Roehre ca. 5 Minuten
ueberbacken.
Als Beilage koennt man dazu sehr gut Kartoffelpueree nehmen, ein
kuehles Pils als Getraenk rundet das Essen ab.
Pro Portion ca. 979 kcal/4098 kJ
:Stichworte : Fleisch, Gemuese, Wurst
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