Titel: Walisisches Fondue
Kategorien: Kaese, Fondue, Lauch, Bier
Menge: 4 Personen
30 Gramm Butter
250 Gramm Lauch; fein gehackt
6 Teel. Mehl
250 ml Bier
315 Gramm Milder Kaese; gerieben
Pfeffer
Knusprige Brotwuerfel
Butter in einem Topf erhitzen. Den Lauch dazugeben, zudecken und bei
milder Hitze 10 Minuten weichduensten.
Das Mehl einruehren und 1 Minute anschwitzen. Das Bier dazugiessen
und alles unter Ruehren erhitzen, bis die Masse dickfluessig
geworden ist.
Nach und nach den Kaese hineingeben und ruehren, bis der gesamte
Kaese geschmolzen ist. Mit Pfeffer wuerzen. In einen Fonduetopf
umfuellen und knusprige Brotwuerfel dazu reichen.
:Stichworte : Bier, Fondue, Kaese, Lauch
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