Titel: Schoko-Fondue mit Früchten
Kategorien: Fondue, Schoko
Menge: 2 Personen
========================= ZUBEREITUNGSZEIT =========================
– ca. 20 Minuten
1/2 Unbehandelte Orange
1 Zitrone
500 Gramm Frische Früchte (z.B. 1 Feige, 1 Birne und 1
– Banane)
100 Gramm Schlagsahne oder
Cremefine zum Kochen
125 Gramm ZartbitterSchokolade
1 Essl. Orangenlikör
============================= AUSSERDEM =============================
2 Essl. Kokosraspel
2 Essl. Gehackte Haselnüsse
========================= V I T A L I N F O =========================
– Pro Portion……770 kcal
– Kohlenhydrate…..63 g
– Eiweiss…………10 g
– Fett…………..51 g
============================== QUELLE ==============================
L E C K E R 02/06
posted by BOLLERIX
– Erfasst *RK* 03.03.2006 von
– Karl-Heinz Boller
Orangenschale fein abreiben. Orange und Zitrone auspressen. Früchte
waschen, putzen bzw. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Birne und Banane sofort mit Zitronensaft beträufeln. Früchte
dekorativ auf einer Platte anrichten.
Sahne in einem kleinen Fonduetopf erhitzen. Schokolade zerbröckeln
und bei schwacher Hitze unter Rühren darin schmelzen. Likör,
Orangenschale und -saft unter die Schokosahne rühren.
Auf ein Rechaud stellen und warm halten. Mit Früchten, Kokosraspeln
und Nüssen servieren.
Bei Tisch die Früchte erst mit der Fonduegabel in Schokosahne
tauchen, dann in Kokosraspel oder Nüsse dippen.
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