Titel: Schlemmerfondue mit Fleisch, Fisch und Gemüse
Kategorien: ???
Menge: 4 Personen
400 Gramm Rindersteaks, natur, tiefgekühlt
400 Gramm Schweine-Filet-
Medaillons, natur, tiefgekühlt
1 Stück Hähnchenbrustfilet, natur, tiefgekühlt
250 Gramm Lachs-Filets, tiefgekühlt
250 Gramm Riesengarnelen-
Schwänze, natur, tiefgekühlt
2 Paprika
4 Karotten
2 Zucchini
250 Gramm Champignons
3 Würfel Klare Hühnerbrühe
Jodsalz
Pfeffer
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– Erfasst *RK* 02.12.2005 von
– Mona Schmidt
1 Fleisch und Fisch im Kühlschrank halb auftauen. Das Fleisch in
dünne Scheiben, den Fisch in mundgerechte Würfel schneiden. Auf
kleinen Schüsseln oder Tellern anrichten, bis zum Verzehr zugedeckt
in den Kühlschrank stellen.
2 Gemüse waschen und trocknen. Paprika vierteln, Kerne und Stiel
entfernen, in 1 cm breite Streifen schneiden. Karotten schälen und
schräg in dünne Scheiben schneiden (oder mit einem Gemüsehobel
zerkleinern). Zucchini der Länge nach vierteln, die Viertel in 1 cm
große Stücke schneiden. Größere Pilze halbieren oder in dicke
Scheiben schneiden. Das Gemüse auf mehreren Tellern anrichten und
zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
3 Die Brühwürfel mit 2 l Wasser aufkochen und die Flüssigkeit in den
Fonduetopf umfüllen. Alle Zutaten um den Fonduetopf mit der Brühe in
der Tischmitte verteilen. Fleisch, Fisch und Gemüse nach Belieben
salzen und pfeffern.
Verschärfte Variante:
Noch pikanter schmeckt Ihr Fondue, wenn Sie die Fleisch- und
Fischstücke vorher marinieren. Dazu eine Zwiebel fein würfeln und
mit je 2 EL Öl, Honig und Salsa Dip Mexicomischen. Wie scharf hätten
Sie’s denn gern? Den Dip gibt’s sowohl in Medium als auch in Hot!
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