Titel: Rindfleischfondue mit Verschiedenen Saucen
Kategorien: Fleischgerichte
Menge: 4 Portionen
1 kg Rindfleisch; aus dem
– Roastbeef oder dem Fi
1 kg Butterschmalz
====================== APFEL-MEERRETTICH-SAUCE ======================
3 Essl. Joghurt
2 Essl. Meerrettich; (Glas)
1 Roter Apfel; fein gerieben
======================= FEURIGE TOMATENSOSSE =======================
1 Tasse Pürierte Tomaten
2 Essl. Silberzwiebeln; gehackt
1 Chilischot e;kleingesch
1 Essl. Schnittlauchröllchen Rosa
– und grüner Pfeffer – fein
Gehackt Jodsalz
======================== KNOBLAUCH-EI-SOSSE ========================
2 Essl. Sauerrahm
1 Essl. Eingedickte Sahne
1 Knoblauchzehe; gehackt
1 Ei; gekocht und gehackt
1 Essl. Gehackte Kräuter Pfeffer;
– aus der Mühle Jodsalz
Alle Saucen-Zutaten jeweils gut miteinander vermischen und mit den
Gewürzen abschmecken.
Dazu schmeckt sauer eingelegtes Gemüse, wie Maiskölbchen,
Essiggurken, Silberzwiebeln, Senfgurken, Kirschtomaten, Paprika,
Karotten und Kürbis. Als Brotauswahl bietet sich an: Stangenbrot,
kleine Partybrötchen und leichtes Vollkornbrot.
* Quelle: Sat.1 Text – 27.12.94 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date:
Wed, 28 Dec 1994 Erfasser: Ulli Datum: 25.01.1995 Stichworte:
Fleisch, Rind, Fondue, P4
Stichworte: Fleisch, P4, Rind, Fondue
:Stichworte : Fleischgerichte
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