Titel: Rindfleisch-Fondue mit Verschiedenen Saucen
Kategorien: Fleisch, Rind, Fondue
Menge: 4 Portionen
1 kg Rindfleisch; aus dem
– Roastbeef oder dem Fi
1 kg Butterschmalz
===================== SAUER EINGELEGTES GEMUESE =====================
Maiskoelbchen
Essiggurken
Silberzwiebeln
Senfgurken
Kirschtomaten
Paprika
Karotten
Kuerbis
============================ BROTAUSWAHL ============================
Stangenbrot
Kleine Partybroetchen
Leichtes Vollkornbrot
======================= APFELMEERRETTICHSAUCE =======================
3 Essl. Joghurt
2 Essl. Meerrettich; (Glas)
1 Roter Apfel; fein gerieben
======================= FEURIGE TOMATENSOSSE =======================
1 Tasse Puerierte Tomaten
2 Essl. Silberzwiebeln; gehackt
1 Chilischote;kleingeschnitten
1 Essl. SchnittlauchroellchenRosa
– und gruener Pfeffer- fein
Gehackt
Jodsalz
========================= KNOBLAUCHEISOSSE =========================
2 Essl. Sauerrahm
1 Essl. Eingedickte Sahne
1 Knoblauchzehe; gehackt
1 Ei; gekocht und gehackt
1 Essl. Gehackte KraeuterPfeffer;
– aus der MuehleJodsalz
Alle Saucen-Zutaten jeweils gut miteinander vermischen und mit den
Gewuerzen abschmecken.
:Stichworte : Fleisch, Fondue, Rind
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