Titel: Käsefondue III
Kategorien: Käsegerichte
Menge: 4 Portionen
600 Raclette und Greyezer Käse
– gerieben
(Mischung 1:1)
230 ml Weisswein
1 Teel. Maizena (Maisstärke) in
20 ml Kirschbrandt aufgelöst
1 Knoblauchzehe zum Ausreiben
– der Tonsc
Muskat und
Pfeffer zum Abschmecken
Tonschüssel mit Knoblauchzehe ausreiben.
Weisswein in Tonschüssel geben und am Herd zum kochen bringen. Das
Kirschwasser mit der aufgelösten Maisstärke hineinschütten und kurz
weiterkochen lassen.
Die Käsemischung unter ständigen Rühren hineinschütten. Wenn sich
der gesamte Käse aufgelöst hat vom Herd nehmen und auf den Rechaud
stellen.
Essen.
Also Käsefondue ist wirklich extrem einfach – und es gibt immer noch
so Deppen, die sich eine Kartonverpackung mit Alubeutel kaufen, das
x-fache bezahlen, anstatt sich die Fondue selber zu machen.
** Gepostet von Dirk Möbius Date: 9 Feb 1995 Erfasser: Dirk Datum:
05.04.1995 Stichworte: Fondue, Käse
Stichworte: Käse, Fondue
:Stichworte : Käsegerichte
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