Titel: Kartoffelfondue mit Verschiedenen Cremes
Kategorien: Kartoffel, Sauce
Menge: 4 Personen
1 kg Kartoffeln; sehr kleine
=========================== FUER CREME I ===========================
1 Ei; hartgekocht
5 Essl. Joghurtsalatcreme
=========================== FUER CREME II ===========================
100 Gramm Radieschen
2 Essl. Joghurtsalatcreme
========================== FUER CREME III ==========================
1 Glas Kapern; a 25 g
2 Essl. Joghurtsalatcreme
=========================== FUER CREME IV ===========================
1 Moehre; a 40 g
2 Essl. Joghurtsalatcreme
=========================== FUER CREME V ===========================
1/2 Kästchen Kresse
2 Essl. Joghurtsalatcreme
=========================== FUER CREME VI ===========================
1 Handvoll Basilikumblaetter
Cayennepfeffer
4 Essl. Joghurtsalatcreme
Kartoffel waschen, in reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, etwa
25 Minuten kochen lassen und abgiessen.
Creme I Ei pellen, fein hacken und mit der Salatcreme verruehren.
Creme II Radieschen putzen, unter fliessendem kaltem Wasser
abspuelen, in feine Scheiben schneiden und mit Salatcreme verruehren.
Creme III Kapern abtropfen lassen und mit Salatcreme verruehren.
Creme IV Moehre putzen, unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen,
fein raspeln und mit Salatcreme verruehren.
Creme V Von der Kresse die Blaettchen abschneiden, vorsichtig unter
fliessendem kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen, fein hacken und
mit Salatcreme verruehren.
Creme VI Basilikum vorsichtig unter fliessendem kaltem Wasser
abspuelen, trockentupfen, fein hacken und mit Cayennepfeffer und
Salatcreme verruehren.
Alle Salatcremevarianten in Schuesselchen fuellen und zu den noch
heissen gepellten Kartoffeln reichen.
:Stichworte : Kartoffel, Sauce
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