Titel: Frankfurter Fondue
Kategorien: Kaese, Fondue, Pilz, Apfelwein
Menge: 1 Rezept
500 Gramm Gouda
90 Gramm Champignons
1 Zwiebel
30 Gramm Butter
1/4 Ltr. Apfelwein
20 ml Kirschwasser
1 Essl. Dill; gehackt
; Salz
Weisser Pfeffer
============================== QUELLE ==============================
Nach hessentext – 20.09.
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Erfasst: Ulli Fetzer
Fein gehackte Zwiebel in Butter glasig werden lassen. Wein
aufgiessen. Kaese raspeln, Pilze klein schneiden und in den Wein
ruehren, bis eine glatte Masse entsteht, eventuell mit etwas
Staerkemehl binden. Mit Gewuerzen und Kirschwasser abschmecken,
Dazu Weissbrot-Wuerfel.
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