Fonduesaucen II

Okt 29, 2009 von Guenter Mueller

 

Titel: Fonduesaucen II
Kategorien: Saucen, Marinaden
Menge: 4 Portionen

====================== INGWER-MANGO-FRISCHKÄSE ======================
100 Frischkäse (Exquisa oder so)
1 Orange ausgepresst, davon
– ca. 3 El. Saft
1/2 Geriebene Orangenschale
(unbehandelt, Reformhaus,
– sonst ohne)
2 Teel. Mangosauce (Fertigprodukt)
Oder Apfelmus (dann Namen
– ändern !)
2 Messersp. Pfeffer weiss gemahlen.

======================= PAPRIKA-TOMATEN-SAUCE =======================
2 Tomaten enthäutet entkernt
(oder mindestens entkernt)
1/2 Gelbe Paprika ohne Stiel
– und Kerne
1 klein. Zwiebel
1 Teel. Paprikapulver
2 Prisen Salz
1 klein. Gewürzgurke
2 Essl. Apfelmus
INGWER-MANGO-FRISCHKÄSE

Alle Zutaten mixen. Fertig. Ist die Konsistenz noch zu flüssig, noch
etwas Frischkäse zugeben.

Paprika-Tomaten-Sauce

Alle Zutaten mixen, aber nicht zu fein, und mit etwas (!!!)
aufgelöster Gelatine binden (Das Zubereiten von ca. 1/2 Tl.
gemahlener Gelatine ist bekannt). Muss 3-4 Stunden kaltstehen, vor
Verzehr noch einmal umrühren.
** From: f.pliquett@kbbs.zer.sub.org Date: Tü, 02 Nov 1993 16:57:00
+0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Erfasser: Karin Datum: 10.12.1993
Stichworte: Saucen, Fondue

Stichworte: Saucen, Fondue
:Stichworte : Marinaden, Saucen

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