Titel: Fondue: Kraeutersauce
Kategorien: Fondue, Beilage, Sauce
Menge: 4 Portionen
1 Essl. Pistazien
1 Essl. Schalotten, fein geschnitten
2 Eigelb
1/2 Limone (Saft davon)
3 Essl. Kraeuterpueree (z. B. von
Petersilie, Schnittlauch,
– Kerbel, Dill,
Pimpernelle, Kresse
Alles zusammen gemischt)
250 Gramm Sonnenblumenoel
Salz, Pfeffer
============================== QUELLE ==============================
Himmel un’ Erd
– Erfasst *RK* 20.01.2001 von
– Ilka Spiess Johann Lafer
In einen Mixer Pistazien, Schalotten, Eigelbe, Limonensaft und
Kraeuterpueree geben. Aufmixen und das Oel langsam dazugiessen. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
:Stichworte : Beilage, Fondue, Sauce
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