Titel: Bostonian Fondue
Kategorien: Fondue, Kaese, Geschmolzen, Usa
Menge: 4 Portionen
============================== ZUTATEN ==============================
1 Bisque de homard; oder-
– Hummercremesuppe
2 Essl. Butter
2 Prisen Weinbrand
1 Essl. Frischer Dill; geschnitten
250 Gramm Emmentaler; gerieben
2 Salz
1/4 Teel. Senfpulver
1 Weisser Pfeffer; frisch
30 Shrimps; geschaelte
2 Baguette; in Stücken
============================ ZUBEREITUNG ============================
Moege die Ueb
In einer Fonduekachel die Hummercreme erhitzen. Dabei gleich Butter
und Dill sowie Weinbrand dazugeben. Bevor die Fluessigkeit zum
Kochen kommt, nach und nach den Kaese unter staendigem Rühren
zufügeb. Ist aller Kaese geschmolzen, wird abgeschmeckt mit Salz,
Senfpulver und Pfeffer.
Auf der Fonduegabel jeweils ein Shrimp und ein Stueckchen Weissbrot
spießen, eintauchen und genuesslich verzehren. Bon appetit und…
moege die Uebung gelingen!
:Stichworte : Fondue, Geschmolzen, Kaese, Usa
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