Titel: Blauschimmelkaese-Fondue
Kategorien: Kaese, Fondue, Milch
Menge: 2 Personen
250 ml Milch
250 Gramm Sahnekaese
250 Gramm Blauschimmelkaese; gerieben
1/2 Teel. Knoblauchsalz
3 Teel. Speisestaerke
2 Essl. Rahm
Schinkenwuerfel
Brotwuerfel; knusprig
Milch und Sahnekaese in einen Fonduetopf geben und mit einem
Handmixer zu einer glatten, sahnigen Masse verruehren.
Den Fonduetopf bei maessiger Hitze auf den Herd stellen und den
Blauschimmelkaese nach und nach einruehren. Unter Ruehren weiter
erhitzen, bis der Kaese geschmolzen ist.
Knoblauchsalz und Speisestaerke mit Rahm verruehren und in die
Kaesemasse geben. Umruehren und 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis die
Mischung dick und sahnig aussieht. Schinkenwuerfel oder/und Wuerfel
von Knoblauchwurst und Brotwuerfel dazu reichen.
:Stichworte : Fondue, Kaese, Milch
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